Début 2013, les consommateurs européens ont été choqués par le scandale de la viande de cheval retrouvée dans plusieurs plats préparés destinés à l’alimentation humaine. Même si le cheval n’est qu’un zèbre domestique que les grands chats d’Afrique apprécient d’avoir à leur menu, ce n’est pas l’espèce animale que l’on s’attend à trouver dans le Ronron de notre chat. C’est donc l’occasion de s’intéresser de plus près aux ingrédients qui figurent sur les étiquettes d’aliments pour animaux. Et avec cet article, nous allons aussi poursuivre notre voyage au pays des sous-produits. Continuer la lecture de Y a t-il de la viande de cheval dans la pâtée de votre chat ?
Étiquette : Alimentation industrielle
« Poisson et sous-produits de poisson ».
Pour réjouir les papilles des chats, les aliments à base de poisson sont fréquemment choisis. Mais que cache la terminologie « Poissons et sous-produits de poissons » figurant sur l’étiquette des aliments industriels ?
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Le label « P.A. », un critère de qualité nécessaire mais pas suffisant (2)
« Les protéines végétales … ce sont les meilleurs appâts à souris qui existent ! »
(dessin Philippe Bernard)
L’efficacité alimentaire des protéines ne se résume pas à faire ingérer à un chat une somme d’acides aminés déterminés. Pourtant, en 2016, c’est cette vision simpliste qui prédomine encore, et le critère « valeur biologique des protéines » mérite d’être dépoussiéré. Comme je l’ai suggéré dans le précédent article, il conviendrait de s’assurer que ces acides aminés (AA) soient réellement disponibles après digestion. Cette biodisponibilité dépend avant tout de la structure physico-chimique des aliments ou matrice (1).
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